Правила использования и ухода за электрической паровой кабиной!

1. Предварительный нагрев: включите питание — поплавковый клапан автоматически наполнит водой бак; выключите выключатель питания — индикатор питания загорится, нагревательная трубка начнёт нагреваться; после закипания вода в баке превратится в пар, и устройство будет готово к приготовлению пищи на пару.

2. Пар: перед тем как открыть дверцу паровой камеры для пищевых продуктов, выключите питание, медленно откройте замок дверцы — это позволит полностью сбросить давление в камере высокотемпературного пара и предотвратить возможное возгорание пара. После сброса давления откройте дверцу камеры, поместите продукты, требующие приготовления на пару, закройте ручку дверцы и защёлкните её; затем подайте питание на паровую камеру, чтобы снова нагреть её. Приготовление риса на пару: в каждую кастрюлю объёмом около 4 кг насыпьте промытый рис, переложите его в паровую кастрюлю и добавьте необходимое количество воды. Вода должна покрыть рис, равномерно распределившись по поверхности риса, после чего поместите кастрюлю в паровую камеру.

3. Сохранение тепла: После того как рис пропарен или достигнут установленный срок пропаривания, следует отключить питание, чтобы прекратить нагрев. Рекомендуется поддерживать низкую температуру и оставить рис томиться и пропариваться в течение 5–10 минут, после чего вынуть его, чтобы сохранить аромат и вкус риса.

4. Декомпрессия вещества: извлеките пищу, обратите внимание, чтобы тело не касалось паровой камеры и дверцы, и старайтесь держаться подальше от дверцы камеры. Медленно откройте замок дверцы, чтобы позволить высокотемпературному пару в паровой камере сбросить давление, затем откройте дверцу и извлеките пищу. При извлечении пищи надевайте изолирующие перчатки, чтобы предотвратить ожоги рук.

Меры предосторожности и техническое обслуживание электрической паровой камеры.

1. Чтобы избежать недостатка воды и выхода из строя (перегорания нагревательной трубки), необходимо поддерживать достаточный уровень воды в баке.

2. Паровая камера оснащена клапаном сброса давления или гравитационным клапаном, который служит каналом для отвода избыточного пара и отработанных газов. Помните, что нельзя произвольно повышать давление или засорять клапан; если обнаружено засорение, необходимо обеспечить свободный отток газов, только после очистки клапана от загрязнений и восстановления подвижности корпуса клапана вверх и вниз можно снова использовать его.

3. Содержите пароварку в чистоте, не закрывайте её крышкой при неприменении; хранить следует сложенной в несколько слоёв, чтобы пароварка оставалась сухой и предотвращала повреждения.

4. Держите клапан подачи воды всегда открытым; при этом следите за тем, чтобы давление и поток водопроводной воды были нормальными, и часто нажимайте на плавающий шарик.

5. Каждый день после завершения работы необходимо слить воду через дренажный клапан в нижней части парового шкафа из внутренней оболочки сточных вод, освободив нижнюю часть от воды.

6. Каждую неделю следует проверять, нет ли налёта в шкафу; при обнаружении налёта можно залить в резервуар для воды раствор лимонной кислоты с концентрацией 5%, добавив туда тёплую кипячёную воду, и оставить на 10–15 минут, затем замочить на 1 час, после чего прокипятить в течение 10–15 минут, удалить налёт, слить сточные воды и несколько раз промыть чистой водой.

Важное предупреждение об электрической паровой камере

1. Запрещается использовать душевой шланг для промывки душевого шкафа! Вода проводит электричество; если произойдёт серьёзная утечка, это может привести к повреждению оборудования или к поражению электрическим током из-за попадания влаги на электрические приборы.

2. После завершения всех ремонтных работ необходимо отключить питание парового шкафа.